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Guzzon, R.; Settanni, L. (2009). Brettanomyces/Dekkera monitoraggio microbiologico e gestione in cantina. VIGNEVINI, 36 (11): 90-97. handle: http://hdl.handle.net/10449/18647

Brettanomyces/Dekkera monitoraggio microbiologico e gestione in cantina

Guzzon, Raffaele;Settanni, Luca
2009-01-01
2009
Guzzon, R.; Settanni, L. (2009). Brettanomyces/Dekkera monitoraggio microbiologico e gestione in cantina. VIGNEVINI, 36 (11): 90-97. handle: http://hdl.handle.net/10449/18647
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