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Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, M. (2001). Stable free radicals as ubiquitous components of red wines. FREE RADICAL RESEARCH, 35 (6): 933-939. doi: 10.1080/10715760100301431 handle: http://hdl.handle.net/10449/18584

Stable free radicals as ubiquitous components of red wines

Vrhovsek, U.;Mattivi, F.;
2001-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2001
Rossetto, M.; Vianello, F.; Rigo, A.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.; Scarpa, M. (2001). Stable free radicals as ubiquitous components of red wines. FREE RADICAL RESEARCH, 35 (6): 933-939. doi: 10.1080/10715760100301431 handle: http://hdl.handle.net/10449/18584
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