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Versini, G.; Scienza, A.; Dalla Serra, A.; Dell'Eva, M.; Martin, C.A. (1990). Influenza del clone e dell'epoca di raccolta sull'aroma dello Chardonnay: aspetti analitici e sensoriali. Bollettino ISMA, 2 (1): 28-32. handle: http://hdl.handle.net/10449/18519

Influenza del clone e dell'epoca di raccolta sull'aroma dello Chardonnay: aspetti analitici e sensoriali

Versini, Giuseppe;Dalla Serra, Anita;Martin, Catherine A.
1990-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1990
Versini, G.; Scienza, A.; Dalla Serra, A.; Dell'Eva, M.; Martin, C.A. (1990). Influenza del clone e dell'epoca di raccolta sull'aroma dello Chardonnay: aspetti analitici e sensoriali. Bollettino ISMA, 2 (1): 28-32. handle: http://hdl.handle.net/10449/18519
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