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ItalianoNicolini, G.; Mattivi, F. (1997). Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994. L'ENOTECNICO, 33 (3): 65-71. handle: http://hdl.handle.net/10449/18124
| Citation: | Nicolini, G.; Mattivi, F. (1997). Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994. L'ENOTECNICO, 33 (3): 65-71. handle: http://hdl.handle.net/10449/18124 |
| Internal authors: | |
| Authors: | Nicolini, G.; Mattivi, F. |
| Title: | Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994 |
| Journal: | L'ENOTECNICO |
| Issue Date: | 1997 |
| IF: | Without Impact Factor ISI |
| Appears in Collections: | 01 - Journal article |
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| File | Description | Type | License | |
|---|---|---|---|---|
| Nicolini Mattivi pectolitici rossi L'Enotecnico 1997 33(3) pp 65-71.pdf | N/A | Tutti i diritti riservati (All rights reserved) | Open AccessView/Open |
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