Nicolini, G.; Mattivi, F. (1997). Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994. L'ENOTECNICO, 33 (3): 65-71. handle: http://hdl.handle.net/10449/18124
Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994
Nicolini, Giorgio;Mattivi, Fulvio
1997-01-01
File in questo prodotto:
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
Nicolini Mattivi pectolitici rossi L'Enotecnico 1997 33(3) pp 65-71.pdf
accesso aperto
Licenza:
Tutti i diritti riservati (All rights reserved)
Dimensione
17.19 MB
Formato
Adobe PDF
|
17.19 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.