Nicolini, G.; Mattivi, F. (1997). Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994. L'ENOTECNICO, 33 (3): 65-71. handle: http://hdl.handle.net/10449/18124
Citation: | Nicolini, G.; Mattivi, F. (1997). Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994. L'ENOTECNICO, 33 (3): 65-71. handle: http://hdl.handle.net/10449/18124 |
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Authors: | Nicolini, G.; Mattivi, F. |
Title: | Vinificazione di uve rosse con enzimi pectolitici esogeni: esperienze effettuate nel 1994 |
Journal: | L'ENOTECNICO |
Issue Date: | 1997 |
IF: | Without Impact Factor ISI |
Appears in Collections: | 01 - Journal article |
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