Margheri, G.; Versini, G.; Gianotti, L.; Pellegrini, R. (1984). Fattori di qualità dei vini bianchi giovani: influenza dell'azoto assimilabile dei mosti e dei componenti aromatici dei vini. RIVISTA DELLA SOCIETÀ ITALIANA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE, 13 (5): 401-412. handle: http://hdl.handle.net/10449/17977
Fattori di qualità dei vini bianchi giovani: influenza dell'azoto assimilabile dei mosti e dei componenti aromatici dei vini
Margheri, G.;Versini, G.;
1984-01-01
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