Mattivi, F.; Zulian, C.; Nicolini, G.; Valenti, L. (2002). Wine, biodiversity, technology and antioxidants. ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES, 957: 37-56. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02904.x handle: http://hdl.handle.net/10449/17958

Wine, biodiversity, technology and antioxidants

Mattivi, Fulvio;Nicolini, Giorgio;
2002-01-01

Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2002
Mattivi, F.; Zulian, C.; Nicolini, G.; Valenti, L. (2002). Wine, biodiversity, technology and antioxidants. ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES, 957: 37-56. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02904.x handle: http://hdl.handle.net/10449/17958
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