Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L. (2003). Il potenziale polifenolico delle uve rosse e la sua applicazione in enologia. L'ENOLOGO, 39 (10): 105-114. handle: http://hdl.handle.net/10449/17593
Il potenziale polifenolico delle uve rosse e la sua applicazione in enologia
Mattivi, Fulvio;Nicolini, Giorgio;
2003-01-01
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Mattivi et al potenz polif L'Enologo 2003 39(10) pp105-114.pdf
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