Mattivi, F.; Prast, A.; Nicolini, G.; Valenti, L. (2002). Validazione di un nuovo metodo per la misura del potenziale polifenolico delle uve rosse e discussione del suo campo di applicazione in enologia. RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA, 55 (2-3): 55-74. handle: http://hdl.handle.net/10449/17558
Validazione di un nuovo metodo per la misura del potenziale polifenolico delle uve rosse e discussione del suo campo di applicazione in enologia
Mattivi, Fulvio;Nicolini, Giorgio;
2002-01-01
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