Mattivi, F.; Rottensteiner, H.; Tonon, D. (2001). Osservazioni con la tecnica della colorimetria tristimolo sul colore delle soluzioni idroalcoliche di antociani. RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA, 54 (2/3): 51-73. handle: http://hdl.handle.net/10449/17517
Osservazioni con la tecnica della colorimetria tristimolo sul colore delle soluzioni idroalcoliche di antociani
Mattivi, Fulvio;Tonon, Diego
2001-01-01
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