Romano, F.; Versini, G.; Bertamini, M.; Dalla Serra, A.; Dell'Eva, M.; Falcetti, M.; Poletti, V. (1989). Approccio psicofisico all'analisi sensoriale dei vini. In: Scienza, A.; Versini, G. ( a cura di ) Primo simposio internazionale Le sostanze aromatiche dell'uva e del vino, San Michele all'Adige (TN), Italy, 25-27 giugno 1987: 427-439. handle: http://hdl.handle.net/10449/16819
Approccio psicofisico all'analisi sensoriale dei vini
Versini, Giuseppe;Bertamini, Massimo;Dalla Serra, Anita;Falcetti, Mario;Poletti, Valentino
1989-01-01
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