Nicolini, G.; Mattivi, F.; Gimenez Martinez, R.; Malossini, U. (1998). Importanza dei polifenoli dei vinaccioli nella composizione dei vini rossi del Trentino. RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA, 51 (2): 31-50. handle: http://hdl.handle.net/10449/16303

Importanza dei polifenoli dei vinaccioli nella composizione dei vini rossi del Trentino

Nicolini, Giorgio;Mattivi, Fulvio;Malossini, Umberto
1998-01-01

Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1998
Nicolini, G.; Mattivi, F.; Gimenez Martinez, R.; Malossini, U. (1998). Importanza dei polifenoli dei vinaccioli nella composizione dei vini rossi del Trentino. RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA, 51 (2): 31-50. handle: http://hdl.handle.net/10449/16303
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