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Nicolini, G.; Larcher, R.; Bontempo, L.; Bertoldi, D. (2005). Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 117-129. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15804

Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini

Nicolini, Giorgio;Larcher, Roberto;Bontempo, Luana;Bertoldi, Daniela
2005-01-01
2005
88-7843-000-5
Nicolini, G.; Larcher, R.; Bontempo, L.; Bertoldi, D. (2005). Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 117-129. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15804
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