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EnglishNicolini, G.; Larcher, R.; Bontempo, L.; Bertoldi, D. (2005). Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 117-129. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15804
| Citation: | Nicolini, G.; Larcher, R.; Bontempo, L.; Bertoldi, D. (2005). Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 117-129. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15804 | |
| Internal authors: | ||
| Organization unit: | AgriFood Quality Department # CS_2005-2008 | |
| Authors: | Nicolini, G.; Larcher, R.; Bontempo, L.; Bertoldi, D. | |
| Title: | Caratterizzazione microelementare di formaggi trentini | |
| Book editors: | Gasperi, F.; Versini, G. | |
| Book title: | Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research | |
| Series/Report no.: | Quaderni dell'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, 1 | |
| Publisher name: | Istituto agrario di San Michele all'Adige | |
| Issue Date: | 2005 | |
| ISBN: | 88-7843-000-5 | |
| Appears in Collections: | 02 - Book chapter |
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