COSSETTIN TEIXEIRA, CAMILA
COSSETTIN TEIXEIRA, CAMILA
CRI [2022-01 - today]: SENSORY QUALITY
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Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2024 | Impact of stabilizers on ice cream’s aroma release | Cossettin Teixeira, C.; Pedrotti, M.; Gennari, L.; Cavallero, A.; Khomenko, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F. | - |