Celotti, E.; Roman Villegas, T.; Gallo, A.; Natolino, A. (2025). Innovación en la vinificación: posibilidades de aplicación de los ultrasonidos desde el estrujado hasta la crianza del vino. In: XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, Santiago de Chile, 4-7 noviembre 2025: 43-44. handle: https://hdl.handle.net/10449/94316
Innovación en la vinificación: posibilidades de aplicación de los ultrasonidos desde el estrujado hasta la crianza del vino
Roman Villegas, T.;Gallo, A.;
2025-01-01
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