Quali sono le tecniche di laboratorio che rispondono all'esigenza di un attento monitoraggio per prevenire eventuali problemi o, se possibile, correggerli in corso d'opera?
Guzzon, R. (2025). Il controllo microbiologico dei processi enologici. MILLEVIGNE (1): 32-38. handle: https://hdl.handle.net/10449/92260
Il controllo microbiologico dei processi enologici
Guzzon, R.
2025-01-01
Abstract
Quali sono le tecniche di laboratorio che rispondono all'esigenza di un attento monitoraggio per prevenire eventuali problemi o, se possibile, correggerli in corso d'opera?
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