Attraverso la microbiologia è possibile contribuire alla riduzione del grado alcolico dei vini?
Guzzon, R. (2024). Lieviti e alcol da problema a soluzione?. VVQ (2): 34-39. handle: https://hdl.handle.net/10449/86460
Lieviti e alcol da problema a soluzione?
Guzzon, R.
2024-01-01
Abstract
Attraverso la microbiologia è possibile contribuire alla riduzione del grado alcolico dei vini?
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