Gallo, A.; Roman Villegas, T.; Natolino, A.; Curioni, A.; Marangon, M.; Celotti, E. (2023). Evidence of the interaction of ultrasound and aspergillopepsins I on unstable grape proteins. In: Œno Macrowine 2023, Bordeaux, France, July 10-13, 2023: 294. handle: https://hdl.handle.net/10449/83304
Evidence of the interaction of ultrasound and aspergillopepsins I on unstable grape proteins
Gallo, A.Primo
;Roman Villegas, T.
;
2023-01-01
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