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Guzzon, R.; Passerelli, A. (2023). Acidità del vino e lieviti non convenzionali: ricerche e applicazioni. VVQ (5): 24-27. handle: https://hdl.handle.net/10449/82681

Acidità del vino e lieviti non convenzionali: ricerche e applicazioni

Guzzon, R.
Primo
;
2023-01-01
Climate change
Lieviti non-Saccharomyces
Vino
Acidità
Fermentazione
Settore AGR/16 - MICROBIOLOGIA AGRARIA
2023
Guzzon, R.; Passerelli, A. (2023). Acidità del vino e lieviti non convenzionali: ricerche e applicazioni. VVQ (5): 24-27. handle: https://hdl.handle.net/10449/82681
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