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Perini, M.; Pianezze, S. (2022). Application of stable isotope techniques to detect the authenticity of high value food products. In: Geosciences for a sustainable future. Torino: Società Geologica Italiana: 1193. doi: 10.3301/ABSGI.2022.02 handle: http://hdl.handle.net/10449/76882

Application of stable isotope techniques to detect the authenticity of high value food products

Perini, M.
Primo
;Pianezze, S.
Ultimo
2022-01-01
Stable isotope ratio analysis
Food authenticity
Traceability
2022
Perini, M.; Pianezze, S. (2022). Application of stable isotope techniques to detect the authenticity of high value food products. In: Geosciences for a sustainable future. Torino: Società Geologica Italiana: 1193. doi: 10.3301/ABSGI.2022.02 handle: http://hdl.handle.net/10449/76882
4.02 Abstract in Atti di convegno
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