Vino, materiali e sanificazione, tre aspetti da non trascurare per trarre il meglio dalle uve e dalle proprietà chimico fisiche di ogni contenitore enologico. Con esperimenti condotti in collaborazione tra Giotto Consulting e la Fondazione Mach facciamo il punto sulla sanificazione dei materiali ceramici
Minute, F.; Giotto, F.; Guzzon, R. (2020). La ceramica e il vino: esperienze di sanificazione. VVQ, 4 (7): 64-70. handle: http://hdl.handle.net/10449/67764
La ceramica e il vino: esperienze di sanificazione
Guzzon, R.Ultimo
2020-01-01
Abstract
Vino, materiali e sanificazione, tre aspetti da non trascurare per trarre il meglio dalle uve e dalle proprietà chimico fisiche di ogni contenitore enologico. Con esperimenti condotti in collaborazione tra Giotto Consulting e la Fondazione Mach facciamo il punto sulla sanificazione dei materiali ceramici
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