Pedrotti, M.; van Eck, A.; Khomenko, I.; Spaccasassi, A.; Scholten, E.; Fogliano, V.; Stieger, M.; Biasioli, F. (2019). Coupling in vivo nose-space analysis and sensory methods to investigate flavour release and perception. In: 6th MS Food Day, Camerino, Italy, September 25-27, 2019: 77-79. handle: http://hdl.handle.net/10449/58979
Coupling in vivo nose-space analysis and sensory methods to investigate flavour release and perception
Pedrotti, M.
Primo
;Khomenko, I.;Biasioli, F.Ultimo
2019-01-01
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