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Arapitsas, P.; Guella, G.; Mattivi, F. (2018). An update on wine ageing and sulfonation. In: Colloque international vigne, vin, alimentation et santé, Héraklion, Krete, 22-26 May 2018. Crete: University of Crete: 33. handle: http://hdl.handle.net/10449/49672

An update on wine ageing and sulfonation

Arapitsas, P.
Primo
;Mattivi, F.
Ultimo
2018-01-01
Tannins
Indoles
Tryptophan
Sulfur dioxide
2018
Arapitsas, P.; Guella, G.; Mattivi, F. (2018). An update on wine ageing and sulfonation. In: Colloque international vigne, vin, alimentation et santé, Héraklion, Krete, 22-26 May 2018. Crete: University of Crete: 33. handle: http://hdl.handle.net/10449/49672
4.02 Abstract in Atti di convegno
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