Arapitsas, P.; Curioni, A.; Gambuti, A.; Gerbi, V.; Giacosa, S.; Marangon, M.; Mattivi, F.; Moio, L.; Parpinello, G.; Piombino, P.; Ricci, A.; Río Segade, S.; Rolle, L.; Simonato, B.; Tornielli, G.; Versari, A.; Vincenzi, S.; Ugliano, M. (2017). The diversity of tannins in Italian red wines: chemical and sensory characteristics. In: 10th symposium In Vino Analytica Scientia Symposium, Salamanca, Spain, 17-20 Juky 2017. Salamanca: Universidad Salamanca: 155. handle: http://hdl.handle.net/10449/42423
The diversity of tannins in Italian red wines: chemical and sensory characteristics
Arapitsas, P.;Mattivi, F.;
2017-01-01
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