Nonostante le numerose innovazioni intervenute negli ultimi anni, il mondo enologico, ed in particolare la cantina, appaiono ancora oggi in difficoltà ad implementare soluzioni tecnologiche innovative già applicate in altri settori produttivi.
Guzzon, R.; Zironi, D. (2016). Nuove soluzioni nella gestione dei fluidi in cantina. VQ, 12 (2): 38-42. handle: http://hdl.handle.net/10449/38221
Nuove soluzioni nella gestione dei fluidi in cantina
Guzzon, Raffaele;
2016-01-01
Abstract
Nonostante le numerose innovazioni intervenute negli ultimi anni, il mondo enologico, ed in particolare la cantina, appaiono ancora oggi in difficoltà ad implementare soluzioni tecnologiche innovative già applicate in altri settori produttivi.
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