Rossetto, M.; Vanzani, P.; Lunelli, M.; Scarpa, M.; Mattivi, F.; Rigo, A. (2007). Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates. FREE RADICAL RESEARCH, 41 (7): 854-859. doi: 10.1080/10715760701261533 handle: http://hdl.handle.net/10449/18103
Peroxyl radical trapping activity of anthocyanins and generation of free radical intermediates
Mattivi, Fulvio;
2007-01-01
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