Mattivi, F.; Versini, G.; Todeschini, G.; Formenti, S. (2005). Il controllo cromatico della qualità degli aceti balsamici. In: Colore e colorimetria: contributi multidisciplinari: atti della prima conferenza nazionale del Gruppo del Colore. Firenze: SIOF: 101-108. handle: http://hdl.handle.net/10449/17698
Il controllo cromatico della qualità degli aceti balsamici
Mattivi, Fulvio;Versini, Giuseppe;
2005-01-01
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