Tura, D.; Failla, O.; Bassi, D.; Pedo', S.; Serraiocco, A. (2008). Cultivar influence on virgin olive (Olea Europea L.) oil flavor based on aromatic compounds and sensorial profile. SCIENTIA HORTICULTURAE, 118 (2): 139-148. doi: 10.1016/j.scienta.2008.05.030 handle: http://hdl.handle.net/10449/17235
Cultivar influence on virgin olive (Olea Europea L.) oil flavor based on aromatic compounds and sensorial profile
Pedo', Stefano;
2008-01-01
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