Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S. (1987). Analisi dei prodotti di cessione durante l'invecchiamento dei distillati: problematiche relative all'analisi degli acidi e delle aldeidi feniliche e dei principali indicatori della permanenza in legno. In: Convegno nazionale Controllo ed analisi chimica nel settore alimentare, Udine, 7-9 ottobre 1987: 36. handle: http://hdl.handle.net/10449/16859
Analisi dei prodotti di cessione durante l'invecchiamento dei distillati: problematiche relative all'analisi degli acidi e delle aldeidi feniliche e dei principali indicatori della permanenza in legno
Mattivi, Fulvio;Versini, Giuseppe;
1987-01-01
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