Dunphy, P.; Hansel, A.; Jordan, A.; Biasioli, F.; Gasperi, F.; Märk, T.D. (2004). Facile real time monitoring of chemical and biochemical lipid oxidation processes and flavour profiling by proton transfer reaction mass spectrometry. In: International Society for fat research: 25th congress. Bordeaux: 2 p.. handle: http://hdl.handle.net/10449/16849
Facile real time monitoring of chemical and biochemical lipid oxidation processes and flavour profiling by proton transfer reaction mass spectrometry
Biasioli, Franco;Gasperi, Flavia;
2004-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
