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Bontempo, L.; Larcher, R.; Nicolini, G. (2005). Studi di evoluzione di composti azotati in formaggi del Trentino. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 209-215. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15827

Studi di evoluzione di composti azotati in formaggi del Trentino

Bontempo, Luana;Larcher, Roberto;Nicolini, Giorgio
2005-01-01
2005
88-7843-000-5
Bontempo, L.; Larcher, R.; Nicolini, G. (2005). Studi di evoluzione di composti azotati in formaggi del Trentino. In: Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino: il contributo della ricerca = Characterisation of typical cheeses from alpine region: the contribution of research (editor(s) Gasperi, F.; Versini, G.). San Michele all'Adige (TN): Istituto agrario di San Michele all'Adige: 209-215. ISBN: 88-7843-000-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/15827
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