Mattina, G.; Betta, E.; Lorenzo, L.; Aprea, E. (2025). Determination of volatile compounds in carob powders by HS-SPME- GC–MS. In: CHIMALI 2025: XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Milano, 9-11 luglio 2025: 142. handle: https://hdl.handle.net/10449/91636
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