Marinaki, M.; Arapitsas, P.; Virgiliou, C.; Theodorodis, G. (2025). Metabolomic fingerprint changes during the alcoholic fermentation at industrial level of Muscat of Alexandria grape must. In: Macrowine 2025, Bolzano, 24-27 June 2025: 106. doi: 10.58233/macrowine2025 handle: https://hdl.handle.net/10449/91357
Metabolomic fingerprint changes during the alcoholic fermentation at industrial level of Muscat of Alexandria grape must
Arapitsas, P.
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2025-01-01
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