Pagliarini, E.; Zoboli, G.P.; Spinelli, S.; Gasperi, F.; Sinesio, F.; Abbà, S.; Monteleone, E.; Endrizzi, I. (2012). L'analisi descrittiva. In: Atlante sensoriale dei prodotti alimentari (editor(s) Società Italiana di Scienze Sensoriali). Milano: Tecniche nuove: 5-40. ISBN: 978-88-481-2841-4 handle: http://hdl.handle.net/10449/21970
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