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Zamorani, A.; Crapisi, A.; Borin, G.; Dell'Eva, M.; Versini, G.; Spettoli, P. (1989). The use of immobilized yeasts in bottle-fermented Moscato bianco sparkling wine. YEAST, 5 (special issue): 63-66. handle: http://hdl.handle.net/10449/18518

The use of immobilized yeasts in bottle-fermented Moscato bianco sparkling wine

Versini, Giuseppe;
1989-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1989
Zamorani, A.; Crapisi, A.; Borin, G.; Dell'Eva, M.; Versini, G.; Spettoli, P. (1989). The use of immobilized yeasts in bottle-fermented Moscato bianco sparkling wine. YEAST, 5 (special issue): 63-66. handle: http://hdl.handle.net/10449/18518
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