Tortia, C.; Gandini, A.; Gerbi, V.; Minati, J.L.; Zeppa, G.; Cavallo, R.; Grando, M.S. (1995). Prove di vinificazione con Saccharomyces cerevisiae in forma secca attiva dotati di diverso potere maloalcolico. ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA, 45 (part 1): 129-150. handle: http://hdl.handle.net/10449/18479
Prove di vinificazione con Saccharomyces cerevisiae in forma secca attiva dotati di diverso potere maloalcolico
Grando, Maria Stella
1995-01-01
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