Adami, A.; Grando, M.S.; Acciarri, N.; Popoli, A.; Cavazzoni, V. (1996). Physiological and karyotyping characterization of some baker's yeast strains from both commercial pressed yeasts and frozen bread samples. ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA, 46 (part 2): 359-368. handle: http://hdl.handle.net/10449/18477
Physiological and karyotyping characterization of some baker's yeast strains from both commercial pressed yeasts and frozen bread samples
Grando, Maria Stella;
1996-01-01
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