Farina, L.; Boido, E.; Carrau, F.; Medina, K.; Disegna, E.; Lorenzo, D.; Coniberti, A.; Versini, G.; Dellacassa, E. (2005). Identification of volatile precursors responsible of the eucalyptus aroma descriptor in red grapes and wines. In: In vino analytica scientia: analytical chemistry for wine, brandy and spirits: 102. handle: http://hdl.handle.net/10449/17690
Identification of volatile precursors responsible of the eucalyptus aroma descriptor in red grapes and wines
Versini, Giuseppe;
2005-01-01
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