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Rapp, A.; Versini, G. (1997). Influence of nitrogen compounds in grapes on aroma compounds of wines. In: The composition of musts: influence on stuck fermentations, Geisenheim, Mai 1995. Toulouse: Lallemand: 71-82. handle: http://hdl.handle.net/10449/16939

Influence of nitrogen compounds in grapes on aroma compounds of wines

Versini, Giuseppe
1997-01-01
1997
Rapp, A.; Versini, G. (1997). Influence of nitrogen compounds in grapes on aroma compounds of wines. In: The composition of musts: influence on stuck fermentations, Geisenheim, Mai 1995. Toulouse: Lallemand: 71-82. handle: http://hdl.handle.net/10449/16939
4.01 Contributo in Atti di convegno
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