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Aprea, E.; Tournier, C.; van Ruth, S. (2004). Nose-space analysis of strawberry flavour from custard desserts. In: Universities flavour consortium: 11th postgraduate symposium, Belfast, 21-23 July 2004: 13. handle: http://hdl.handle.net/10449/16783

Nose-space analysis of strawberry flavour from custard desserts

Aprea, Eugenio;
2004-01-01
2004
Aprea, E.; Tournier, C.; van Ruth, S. (2004). Nose-space analysis of strawberry flavour from custard desserts. In: Universities flavour consortium: 11th postgraduate symposium, Belfast, 21-23 July 2004: 13. handle: http://hdl.handle.net/10449/16783
4.01 Contributo in Atti di convegno
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