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Exploring putative kokumi oligopeptides in classic sparkling wines with a UHPLC-ESI-MS/MS targeted protocol

Some oligopeptides can impart kokumi flavor to foods and beverages, a topic still not addressed in wine. A targeted ultra-high performance liquid-chromatography-mass spectrometry (UHPLC-MS/MS) metabolomics method capable of quantifying both amino acids and oligopeptides in wines was therefore developed and validated, confirming the presence of 50 oligopeptides in wine, most of which had been previously unexplored. In silico screening of the affinity of these oligopeptides to interact with CaS...

Workshop POLLnet 2024: Il monitoraggio aerobiologico: qualità dei dati, valorizzazione e innovazione

Appenninizzazione dei torrenti alpini: studio dell'origine delle trote mediterranee allevate e utilizzate nelle attività di ripopolamento in Italia settentrionale attraverso l'utilizzo di marcatori molecolari

Nell’ultimo decennio la cosiddetta trota fario di ceppo mediterraneo (Salmo ghigii) è stata sempre più utilizzata quale specie target nell’acquacoltura da ripopolamento gestita dalle Associazioni di pesca sportiva. In molti casi, poco o nulla si sa circa l’origine del materiale che viene allevato e seminato: origine geografica, caratteristiche genetiche e modalità di allevamento. Tali pratiche sono comuni in tutto il territorio italiano e, in particolare, nelle regioni del nord Italia. Lo sco...

Monitoring within-species genetic diversity of amphibians with eDNA metabarcoding

Ongoing habitat alterations and climate change can lead to a dramatic decline in local populations, and cost-efficient tools to rapidly estimate population genetic diversity in space and time are urgently needed. Here we used the common frog Rana temporaria (Linnaeus, 1758) from 10 wetland sites in the Italian Alps to: i) develop and test a standardized eDNA metabarcoding protocol for the monitoring of within-species genetic diversity (targeting a short fragment of the COI barcode region); an...

‘Candidatus Phytoplasma mali’ SAP11-Like protein modulates expression of genes involved in energy production, photosynthesis, and defense in Nicotiana occidentalis leaves

Background ‘Candidatus Phytoplasma mali’, the causal agent of apple proliferation disease, exerts influence on its host plant through various effector proteins, including SAP11CaPm which interacts with different TEOSINTE BRANCHED1/ CYCLOIDEA/ PROLIFERATING CELL FACTOR 1 and 2 (TCP) transcription factors. This study examines the transcriptional response of the plant upon early expression of SAP11CaPm. For that purpose, leaves of Nicotiana occidentalis H.-M. Wheeler were Agrobacterium-infiltrat...

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Tipologia
  • 1 - Contributi in rivista6601
  • 4 - Contributi in atti di convegno4716
  • 2 - Contributi in volume533
  • 7 - Curatele139
  • 3 - Libri130
  • 5 - Altre tipologie120
  • 8 - Tesi di dottorato119
  • 6 - Brevetti14
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa19
  • 2020 - 20242518
  • 2010 - 20195976
  • 2000 - 20093198
  • 1990 - 1999549
  • 1980 - 198992
  • 1972 - 197920
Settore disciplinare
  • Settore BIO/07 - ECOLOGIA1407
  • Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI A...994
  • Settore AGR/11 - ENTOMOLOGIA GENE...830
  • Settore AGR/07 - GENETICA AGRARIA663
  • Settore AGR/12 - PATOLOGIA VEGETALE661
  • Settore AGR/03 - ARBORICOLTURA GE...581
  • Settore CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA555
  • Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOL...543
  • Settore BIO/11 - BIOLOGIA MOLECOLARE244
  • Settore VET/06 - PARASSITOLOGIA E...242
Accesso al fulltext
  • open5138
  • no fulltext4030
  • restricted2205
  • reserved943
  • partially open46
  • embargoed5
  • mixed5
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