Nardelli, M.; Mazzucchi, M.; Partel, E.; Iussig, G.; Piffer, P.; Weiss, G.; Lucchini, R. (2025). Gestione di un caso di un caso di positività per Escherichia coli produttori di Shiga tossine (STEC) in cagliata per la produzione di formaggi a latte crudo. In: 8° Congresso Lattiero-Caseario: Nutrire il Futuro: Sfide e Opportunità per la Filiera Lattiero-Casearia, Milano, 8-9 settembre 2025. handle: https://hdl.handle.net/10449/93735
Gestione di un caso di un caso di positività per Escherichia coli produttori di Shiga tossine (STEC) in cagliata per la produzione di formaggi a latte crudo
Mazzucchi, M.;Partel, E.;Iussig, G.;
2025-01-01
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