Raboudi, F.; Slama, F.B.; Bontempo, L.; Fattouch, S. (2025). Encapsulation of berry bioactives. In: Berry fruits: bioactives, health effects and processing (editor(s) Karaca, A.K; Capanoglu, E.): Elsevier: 209-239. ISBN: 9780443160110 doi: 10.1016/B978-0-443-16011-0.00006-7. handle: https://hdl.handle.net/10449/89818
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