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Fariña, L.; Carrau, F.; Moser, S.; Dellacassa, E.; Boido, E. (2022). Aromatic composition of wine. In: Concise encyclopedia of science and technology of wine (editor(s) Joshi, V.K.). Boca Raton, FL: CRC press: 59-70. ISBN: 9781138092754 handle: http://hdl.handle.net/10449/70797

Aromatic composition of wine

Moser, S.;
2022-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2022
9781138092754
Fariña, L.; Carrau, F.; Moser, S.; Dellacassa, E.; Boido, E. (2022). Aromatic composition of wine. In: Concise encyclopedia of science and technology of wine (editor(s) Joshi, V.K.). Boca Raton, FL: CRC press: 59-70. ISBN: 9781138092754 handle: http://hdl.handle.net/10449/70797
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