Pecile, A.; Mazzucchi, M.; Peterlini, M.; Pezzi, F.; Sicher, A. (2011). La produzione del latte da Trentingrana: un'indagine sul campo. In: Atti del convegno La filiera del Grana Trentino: approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità: San Michele all'Adige, 20 giugno 2011 (editor(s) Gasperi, F.; Cavazza, A.). San Michele all'Adige (TN): Fondazione Edmund Mach: 29-38. ISBN: 978-88-7843-036-5 handle: http://hdl.handle.net/10449/20819
La produzione del latte da Trentingrana: un'indagine sul campo
Pecile, Angelo;Mazzucchi, Massimiliano;Peterlini, Marco;Pezzi, Fabrizio;
2011-01-01
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