BENOZZI, ELISABETTA
BENOZZI, ELISABETTA
CRI [2011-01 - 2021-12]: DEPARTMENT OF FOOD QUALITY AND NUTRITION
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Dynamics of flavor perception: combining sensory methods and direct injection mass spectrometry
2014-01-01 Yener, S.; Charles, M.C.; Romano, A.; Cappellin, L.; Benozzi, E.; Miori, S.; Biasoli, F.; Maerk, T.D.; Navarini, L.; Gasperi, F.
Proton-Transfer-Reaction Mass Spectrometry for the study of the aromatic potential of bakery starter strains
2013-01-01 Makhoul, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, G.; Capozzi, V.; Benozzi, E.; Aprea, E.; Gasperi, F.; El Nakat, H.; Biasioli, F.
Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2014 | Dynamics of flavor perception: combining sensory methods and direct injection mass spectrometry | Yener, S.; Charles, M.C.; Romano, A.; Cappellin, L.; Benozzi, E.; Miori, S.; Biasoli, F.; Maerk, T.D.; Navarini, L.; Gasperi, F. | Poster | |
1-gen-2013 | Proton-Transfer-Reaction Mass Spectrometry for the study of the aromatic potential of bakery starter strains | Makhoul, S.; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, G.; Capozzi, V.; Benozzi, E.; Aprea, E.; Gasperi, F.; El Nakat, H.; Biasioli, F. | Abstract in Atti di convegno |