LEONARDELLI, ANDREA
LEONARDELLI, ANDREA
CTT [2018-01 - today]: FOOD CHARACTERIZATION AND PROCESSING DEPARTMENT
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Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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1-gen-2022 | Influence of protein stabilization with aspergillopepsin I on wine aroma composition | Gallo, A.; Paolini, M.; Tonidandel, L.; Leonardelli, A.; Barbero, A.; Celotti, E.; Natolino, A.; Schneider, R.; Larcher, R.; Roman Villegas, T. | - |