La notevole evoluzione scientifica e tecnologica in merito alle chiusure enologiche (e non solo) deve certamente la sua origine a uno dei problemi che da più tempo affligge il vino, ovvero il cosiddetto “difetto di tappo”
Guzzon, R. (2019). Alle origini del difetto di tappo. VVQ (7): 66-70. handle: http://hdl.handle.net/10449/59463
Alle origini del difetto di tappo
Guzzon, R.
2019-01-01
Abstract
La notevole evoluzione scientifica e tecnologica in merito alle chiusure enologiche (e non solo) deve certamente la sua origine a uno dei problemi che da più tempo affligge il vino, ovvero il cosiddetto “difetto di tappo”
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