Il Vino Santo, o più correttamente i “Vini Santi”, sono una delle pro- duzioni enologiche più tradiziona- li d’Italia, intimamente legati alla cultura rurale di diverse regioni del Paese
Guzzon, R. (2019). Gestione del microbiota nella produzione di Vini Santi. VVQ (3): 72-77. handle: http://hdl.handle.net/10449/59455
Gestione del microbiota nella produzione di Vini Santi
Guzzon, R.
2019-01-01
Abstract
Il Vino Santo, o più correttamente i “Vini Santi”, sono una delle pro- duzioni enologiche più tradiziona- li d’Italia, intimamente legati alla cultura rurale di diverse regioni del Paese
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