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Camin, F.; Bontempo, L. (2017). Edible vegetal oils. In: Food forensics: stable isotopes as a guide to authenticity and origin (editor(s) Carter, J.F.; Chesson, L.A.). Boca Raton, FL: CRC press: 257-272. ISBN: 9781498741729 handle: http://hdl.handle.net/10449/37583

Edible vegetal oils

Camin, F.;Bontempo, L.
2017-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2017
9781498741729
Camin, F.; Bontempo, L. (2017). Edible vegetal oils. In: Food forensics: stable isotopes as a guide to authenticity and origin (editor(s) Carter, J.F.; Chesson, L.A.). Boca Raton, FL: CRC press: 257-272. ISBN: 9781498741729 handle: http://hdl.handle.net/10449/37583
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