L'uva Moscato Giallo coltivata nel territorio Euganeo assume profumo di zagara, tanto che in zona venne chiamata Fior d'Arancio. L'attribuzione della DOCG "Fior d'Arancio Colli Euganei" nelle tre tipologie "Secco", "Spumante", "Passito" è il riconoscimento per questi vini della tipicità dovuta al territorio, della tradizione locale e della elevata qualità, per la quale ha rilievo la componente aromatica terpenica
Zamorani, A.; Giulivo, C.; Nicolini, G.; Borin, G. (2014). Il vino "Fior d'arancio Colli Euganei DOCG": territorio, tipicità, qualità. OICCE TIMES, 15 (60): 13-16. handle: http://hdl.handle.net/10449/24650
Il vino "Fior d'arancio Colli Euganei DOCG": territorio, tipicità, qualità
Nicolini, Giorgio;
2014-01-01
Abstract
L'uva Moscato Giallo coltivata nel territorio Euganeo assume profumo di zagara, tanto che in zona venne chiamata Fior d'Arancio. L'attribuzione della DOCG "Fior d'Arancio Colli Euganei" nelle tre tipologie "Secco", "Spumante", "Passito" è il riconoscimento per questi vini della tipicità dovuta al territorio, della tradizione locale e della elevata qualità, per la quale ha rilievo la componente aromatica terpenica
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